Azucar refinada o de mesa y sus consecuencias.

Hola, ya hacía tiempo que procuraba no tomar azúcar excepto, claro está, el azucar natural que contiene la fruta. Tras leer éste artículo que he extraído de SinCebolla.com ya no la quiero ni ver y os recomiendo que tampoco la consumáis, sobre todo, si os tomáis en serio la práctica de algún deporte.

Leed el artículo, pues dice cosas terroríficas sobre su manipulación y tratamiento.

Saludos.

El azúcar blanca no se puede considerar como un alimento, ya que es una sustancia química pura, extraída de fuentes vegetales como la caña de azúcar o la remolacha, a las cuales se les extrae el jugo eliminando toda la fibra y las proteínas que forman el 90% de dichas plantas.

Para dejar limpio el líquido que contiene el azúcar, se añade cal viva y es ahí donde esa reacción alcalina mata casi todas las vitaminas, luego se añade dióxido de carbono para acelerar la cal, este líquido azucarado pasa por tubos que lo separan de las impurezas. Luego viene otro tratamiento con sulfato de calcio y ácido sulfúrico para decolorar y dejar casi blanco.

El azúcar refinada no tiene proteínas, ni vitaminas, no tiene minerales no tiene enzimas, no tiene micro elementos, no tiene fibra, no tiene grasas y no es de ningún beneficio en la alimentación humana.

Es comparada incluso con la Cocaína ya que es más pura.

• Es un polvo blanco y cristalino altamente refinado.
• Su fórmula química es muy parecida solo le falta el átomo de nitrógeno.
  de la cocaína es C17H21NO4. La fórmula del azúcar es C12H22O11.
• Las dos se derivan de fuentes vegetales comunes.
• Las dos son sustancias químicas poderosas que producen fuertes efectos físicos y emocionales.
• Tanto el azúcar como la cocaína producen dependencia psicológica más no adicción.
• La cocaína no está asociada médicamente con ninguna enfermedad física seria. El azúcar, en cambio, interfiere en los ataques cardiacos, en la obesidad, en la diabetes, en la insuficiencia renal, en las caries dentales y en la ceguera sólo para citar unas cuantas.
• Importar cocaína refinada a Estados Unidos es un delito federal. Importar azúcar refinado a Estados Unidos es un delito federal.
• Una cantidad infinitesimal de hierro presente como una impureza no se puede calificar como "mineral útil".

Y peor aún cuando uno se siente cansado y con falta de energías, tipo 3:00 pm recomiendan comer algo dulce, entonces...viene un cafecito con 2 cucharaditas de azúcar, o un pastel de chocolate; y la verdad es que lo único que se gana es más aletargo y provocar un apetito voraz

El azúcar refinado se descompone en el organismo, la sangre absorbe la glucosa y el exceso se almacena en el hígado. El organismo necesita una cantidad mínima de glucosa 100 miligramos por cada 100 mililitros de sangre para poder realizar cualquier trabajo, como es el funcionamiento de los músculos, los movimientos físicos, la digestión, los latidos del corazón, hasta el acto de pensar.

Si la concentración del azúcar en la sangre sube del nivel necesario para el organismo, el páncreas empieza a liberar una sustancia química llamada insulina, para neutralizar la glucosa y bajar su nivel en la sangre. Si la concentración de glucosa en la sangre baja mucho el hígado, donde hay glucosa almacenada, libera este azúcar en forma de una sustancia llamada glucógeno.

Viendo esto se puede dar cuenta que pasa cuando saturamos esta dosis necesaria de glucosa con "gusticos" o dosis de "energía" para cargar pilas y seguir trabajando.

"Pues acaba de congestionar su organismo con casi cien gramos de azúcar pura y la glucosa de su sangre de repente sube hasta ciento ochenta miligramos por ciento. Se ha ocasionado usted mismo una "diabetes temporal", o expresado con más delicadeza una hiperglucemia. Usted se siente débil, cansado y totalmente carente de energía. Si tiene suerte, su páncreas empezará desesperadamente a producir insulina, para contrarrestar la sobredosis de azúcar y, en una hora, más o menos, se empezará a sentir mejor. Probablemente habrá gastado un dólar, le habrá extraído a su páncreas su preciosa insulina, y se habrá saturado de setecientas cincuenta calorías que no necesitaba, ni deseaba. Además, la cantidad exagerada de insulina secretada por el páncreas ocasiona que usted empiece a sentir un hambre increíble. Se siente que lo engañaron? Claro que sí."

Desde el punto de vista de negocios tiene sentido agregar azúcar refinado a los alimentos para hacerlos más irresitibles y que se vendan más. En Estados Unidos lo único que se ha podido hacer para regular esta ingesta de azúcar es obligar a los productores de alimentos que especifiquen si hay azúcar en los ingredientes.

Toda esta información es tomada de:

http://www.entrepreneurs-journey.com/910/4-tips-for-becoming-a-more-productive-entrepreneur/

http://jimzall.mx.tripod.com/AZUCAR

http://www.mind-surf.net/drogas/azucar.htm

Por tales motivos en SinCebolla.com a partir de ahora se cambiará el azúcar refinada por panela molida o tapa dulce según como se conozca, o miel y en lo posible extraer el azúcar de la dieta. Así mismo reeplazar el dulce sintético por el dulce de una rica fruta.

XIV EDICIÓN DEL GRAN RETO 100 KILÓMETROS EN 24 HORAS.

Jordi Aubeso, ganador, cubrió los 100 kilómetros en diez horas.

Salida de la prueba del Gran reto 100 km en 24 horas.

EFE COLMENAR VIEJO 15.06.2008

El campeón europeo de Ultrafondo, Jordi Aubeso, ha sido el primero en completar el Gran Reto 100 kilómetros en 24 horas, con inicio y llegada en Colmenar Viejo, al culminar el recorrido en diez horas, según ha informado a Efe, Luis Miguel Díaz, director de Corricolari y Aire Libre.

La prueba no competitiva, que dio inicio ayer sábado a mediodía y que ha terminado hoy a la misma hora en el pabellón Lorenzo Rico de esta localidad madrileña, ha discurrido sobre todo por cañadas que atraviesan Colmenar Viejo, Tres Cantos y San Sebastián de los Reyes y lo ha hecho sin lluvia, a diferencia de los dos años anteriores, cuando los chubascos "fueron una pesadilla para los corredores", ha apuntado Díaz.

Gracias a ello, la participación -con 1.400 corredores- ha subido en esta decimocuarta edición "ligeramente" y también el porcentaje de llegadas a la meta.
El "gran reto" de la prueba no sólo ha consistido en terminarla con éxito, sino en la autosuficiencia de sus corredores durante el itinerario.

Para concluirlo hay que tener "una preparación física mínima" al tiempo que fortaleza psicológica, ha concretado el director de Corricolari, que ha explicado que los participantes han contado con 20 puntos de avituallamiento, además de podólogos, fisioterapeutas, quiromasajistas, voluntarios de Cruz Roja y de Protección Civil, así como miembros del Ejército y de radio enlace.

Entre los corredores que han terminado la prueba, desde un hombre de 76 años a un invidente que ha realizado parte del recorrido agarrado del brazo de otra persona.

También ha habido "gente que ha llegado con lesiones", según ha explicado el responsable del evento, que ha añadido que un hombre ha terminado después de torcerse el tobillo 25 kilómetros antes de la meta.

Durante el transcurso de la prueba, ha habido tres intervenciones sanitarias de relevancia, una por un desfallecimiento, otra por la posible rotura de fibras en el gemelo de otro corredor y la última por el abandono de una persona que no se encontraba "nada bien".

rtve.es/noticias/20080615/jordi-aubeso-primero-gran-reto-100-kilo

Colmenar Viejo vivió como una fiesta, el pasado fin de semana, la XIV Edición del Gran Reto 100 kilómetros en 24 horas, una prueba no competitiva cuyo punto de salida y llegada estuvo instalado en el Complejo Deportivo Municipal ‘Lorenzo Rico’ de la localidad, lugar al que acudieron las 1.450 personas que este año han participado en este evento deportivo organizado por las revistas Corricolari y AireLibre en colaboración con el Servicio Municipal de Deportes del Ayuntamiento de Colmenar Viejo.

Desde primeras horas de la mañana del sábado (la salida se dio ese día a las 12:00 h), los alrededores del ‘Lorenzo Rico’ se fueron llenando de los maratonianos, andarines y amantes de la aventura que quisieron participar en este desafío que, por cañadas, atravesó los términos municipales de Colmenar Viejo, Tres Cantos y San Sebastián de los Reyes.

A la hora prevista, las 12:00 h, la Concejala de Deportes de Colmenar Viejo, Belén Colmenarejo, dio la salida a los participantes, quienes, en medio de un ambiente festivo y aplaudidos y arropados por decenas de familiares, emprendieron su personal Gran Reto.

A lo largo del recorrido, todos ellos dispusieron de 20 puntos de avituallamiento, así como de podólogos, fisioterapeutas, quiromasajistas, voluntarios de Cruz Roja y de Protección Civil, así como miembros del Ejército y de radio enlace que les prestaron toda la ayuda que necesitaron.

El primero de los 457 participantes que, según los datos provisionales de la organización, culminaron la prueba fue el campeón europeo de Ultrafondo, Jordi Aubeso, que cubrió los 100 kilómetros en diez horas. Entre los participantes que también lograron terminar la prueba en tiempo estuvo un hombre de 76 años y un invidente, que realizó parte del recorrido agarrado del brazo de otra persona.

Una de las señas de identidad de este evento deportivo es la solidaridad y el apoyo que se brindan los participantes, ya que al no tratarse de una prueba competitiva, en la que no hay ganadores ni vencidos, se ayudan unos a otros para que cada cual vea culminado su reto personal, ya sea finalizar la prueba o una determinada etapa.

Uno de los inconvenientes con los que tuvieron que enfrentarse los participantes fueron las altas temperaturas que se registraron en las horas centrales del sábado, algo que podía provocar la aparición de numerosas deshidrataciones, a pesar de que todos los caminantes tomaron medidas para evitarlas llevándose consigo botellas de agua y bebidas isotónicas.

http://www.madridnortehoy.com/index.php

Ayuntamiento de Colmenar Viejo

¿La San silvestre de Alovera? Quien sabe...

Hola, ayer domingo a las 9:20 ya estaba en Alovera esperando para la carrera de 10 km organizada por una panda de amigos y aficionados a la "locura" de correr. Tras una hora de espera, agradable en todo caso ya que las bromas y el buen compañerismo reinaban en el ambiente. Nos dispusimos ante la línea de salida que, todo hay que decirlo, era una línea rayada con una piedra sobre el camino. Nos hicieron las oportunas fotos y alguien dio la salida.

Los 10 kilómetros se ejecutaban tras haber dado tres vueltas a un circuito que, previamente, fue medido con bicicletas lo que, en cierto modo, da una garantía de correcta medición.

Reconozco que salí muy rápido tras mi cuñado José que me sirvió de "liebre" durante el primer kilómetro. Más tarde, el camino y el calor, fue poniendo a la gente en su sitio y yo estuve la mayor parte del recorrido solo en algún punto intermedio luchando contra la insolación y la fatiga. La organización dispuso de un punto de avituallamiento donde unos chavales repartían botellas de agua a los sufridos marchadores. Todo un lujo.

Algunos abandonaron la carrera por culpa del calor, era insoportable, pero nos animaban a seguir a los que aún teníamos algo de fuerzas. En la última vuelta me crucé, en el camino, con Andrés que vino a ver la carrera en bicicleta. Él no me esperaba en la carrera y yo no esperaba que viniera, así que la sorpresa fue mayúscula. Me acompañó y me dio ánimos hasta la línea de meta.

Realicé la carrera en 47 minutos y 47 segundos, todo un récord. En la meta me dieron una camiseta, que no esperaba, y más bebida: Aquarius, cerveza, etc. fuí invitado a comer paella, en la piscina Municipal de Alovera, pero me fué imposible ir.

Desde aquí doy las gracias a los organizadores por ésta pequeña carrera pero de grandes expectativas donde pasé un rato muy agradable, a pesar del calor.

Saludos.

Impossible Is Nothing o nada es imposible

Hola, al final solo pude completar los primeros 35 km de la carrera y en cierto modo lo veo razonable ya que tengo poca preparación en esto de correr. No es un fracaso en toda regla y he aprendido más de mí en ésta prueba que en todo lo que llevo corriendo y por lo tanto retorno al inicio de los entrenamientos y a tomarlo con más calma, mucha más calma. Formaré una base sólida, una buena cimentación y poco a poco, pero constante, construiré la estructura que más tarde sostendrá la casa donde podré refugiarme en las tempestades de las grandes carreras. He dicho.
Hay que ser positivos y reconocer que 35 km es un gran logro a pesar de mi estado de forma un poco maltrecho por excesos de entrenamiento. Es otro récord en mi currículo del correr. Voy a seguir corriendo, por supuesto, y voy a llegar a niveles adecuados a mi físico. Impossible Is Nothing (nada es imposible)

Tengo que decir que la organización de la XIV 100 kilómetros en 24 horas fue perfecta desde mi punto de vista, todo correcto y muy bien establecido, pero con lo que no contaba era con el implacable, traidor, maldito, asqueroso y joputa Sol que caía a plomo y sin nada de aire para calmar la insolación. Bebí unos tres litros de agua y no pude orinar en ningún momento, todo lo sudaba. En los puestos de avituallamiento no nos dieron nada que tuviera sal, solo agua, refresco y glucosa líquida, por lo que sospecho que en mi cuerpo se produjo una importante pérdida de electrolitos que hizo que todo mi sistema cayera en picado y abandonara. Importante no correr en horas de máxima insolación, mejor por la mañana o por la noche con la fresquita.

Entrenar más y mejor, sin dolores ni lesiones, es el correr chi de la cuestión un retorno a la infancia de cuando corríamos jugando, en donde no había dolor ni lesiones, solo alegrías.

Saludos.

El gran reto de 2008. XIV Ultramaratón de 100 kilómetros en 24 horas.

Hola, escribo para contaros que voy a participar en una marcha o carrera de 100 kilómetros a pié por... sí, has leído bien, 100 kilómetros. Será por la Comunidad de Madrid. Recorreré los pueblos de Colmenar Viejo, Tres Cantos y S.S de los Reyes. El evento empieza el sábado 14 de junio a las 12 del medio día y salimos desde Colmenar; tengo hasta el domingo 15 a las 12 del medio día para terminar sumando un total de 24 horas, máximo. Espero hacer el recorrido en menos horas, pero de todas formas será de puro dolor y sufrimiento ya que jamás, repito, jamás he recorrido a pie semejante distancia.

Será sobre todo una aventura, un viejo sueño de recorrer grandes distancias ...

Cuando tenía unos diez años más o menos soñaba con hacer grandes recorridos por las montañas de mi pueblo, de hecho, convencía a mis primos para recorrer los montes con poco más que una botella de agua y el desayuno del día. Pasábamos calor, nos llovía, cruzábamos ríos, corríamos entre los campos de cultivo huyendo de los agricultores armados con escopetas que disparaban sal..., pero la realidad es que ya soy más mayor y mis aventuras de hoy en día han sido en bicicleta. Sí, son muchos kilómetros acumulados en las piernas, pero a pedales, y corriendo, lo que es corriendo, aún no estoy a la altura que me gustaría o debería estar.


Cuesta asimilar que la prueba es de 100 kilómetros y que suponiendo que mi ritmo sea constante, que no descanse, etc., y que vaya a 6 minutos el kilómetros ¡tardaré diez horas! La realidad es que ese ritmo sería genial, pero lejos de la realidad. Tendré que andar y mucho y guardar energías y comer y de todo un poco... ¡podría terminar en el hospital ingresado por alguna lesión irreversible en los pies o las piernas! Soy muy terco y quiero pasar por la línea de meta como sea. ¡Dios... donde me he metido!

Creo que estoy loco..., sí, un poco loco, la verdad. Mi entrenamiento es mínimo, unos pocos kilómetros acumulados a lo largo de semanas y poco más, algún que otro dolor de rodillas por malas posturas y sobre todo nula experiencia en "ultras", salvo por los libros que he leído, vamos. Pero la ilusión y el retornar a los viejos recuerdos y experiencias es lo que me impulsa a ello.

Ya os contaré, espero...

Va a ser emocionante que te cagas, je, je...

Saludos.